糖質制限ダイエットの教科書

魚を使ったレシピ4種

魚というのはかなり栄養素が高いのですが、糖質が少ないものがたくさんあります。不飽和脂肪酸が含まれている青魚もとても体に良いので、是非とも魚のレシピを習得していってもらいたいと思います。

 

鮭の味噌バター焼き

鮭の味噌バター焼き

材料
鮭・バター・味噌・長ネギ

 

作り方

  1. オーブンを予熱しておきます
  2. 天板に鮭を乗せて味噌、バター、ネギの順に乗せていきます
  3. 15分〜20分程度オーブンで焼いたら完成

 

糖質が極めて少ない材料で作る、本格的な味噌バターの風味がたまらない1品です。

 

オイルサーディンの野菜焼

オイルサーディンの野菜焼

材料
オイルサーディン・トマト・ブロッコリー・ナス・チーズ・マヨネーズ

 

作り方

  1. トマトとナスを角切りにしてフライパンで炒めます(オイルサーディンの油で)
  2. 軽く炒めたらオイルサーディンの身を入れて混ぜ合わせます
  3. 耐熱皿にブロッコリーを茹でたもの、フライパンの中身を入れてマヨネーズをかけてからチーズをのせます
  4. オーブンで焼き色が付くまで焼いたら完成

 

サンマのハーブ焼

サンマのハーブ焼

材料
サンマ・ハーブソルト・ローリエ

 

作り方

  1. サンマは食べやすく3枚おろしにしておきます
  2. オーブンを予熱して天板に、サンマを乗せてハーブソルトをかけます
  3. オリーブオイルを垂らして、ローリエを周りに敷いたら焼き始めます
  4. 15分〜20分程度焼いたら完成

 

サンマも糖質を使わないように調理しようとすると、かば焼きなどは無理があるので、ハーブで味付けをすると、とても美味しくて飽きずに食べることができます。アレンジも色々な魚で出来ますので、お試しあれ!

 

アジフライ

アジフライ

材料
アジ・ふすま粉・塩コショウ・卵・小麦粉

 

作り方

  1. ふすま粉をおろし金ですっておきます
  2. アジに下味を塩コショウでして、小麦粉・溶き卵をつけます
  3. ふすま粉でつくったパン粉もどきをつけて、少な目の油で揚げ焼きます

 

パン粉を使用していないので、アジフライも楽しむことができます!小麦粉は糖質が含まれているのであまり使わないように心がけてください。